2021长城食品安全科学技术奖评选结果公示

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畜禽食品中致病微生物监测防控一体化关键技术研究

国家食品安全风险评估中心              北京大北农科技集团股份有限公司

杨大进、彭子欣、孙晓杰、李凤琴、杨舒然、闫琳、刘雪连、李莹、裴晓燕

2

加工食品供应链质量安全控制关键技术研究及应用

中国农业大学
良品铺子股份有限公司

北京京东世纪贸易有限公司
五常市良仓生态农业有限公司

车会莲、郑丹丹、吴广枫、兰建兴、林建涵、吕建军、罗云波、梁金辉、贺晓云、程楠、赵宏伟、李文梦

1

针对肥胖慢病人群的营养安全干预技术体系创新及产业化应用

尚氏（广东）大数据服务有限公司  

中国食品发酵工业研究院有限公司

梁剑、李雅慧、舒瑾、柯静、戴云霞、刘义凤、杨宗玲、王默涵、马剑锐

2

食用农产品掺伪关键技术与设备开发

中国农业大学                                中国检验检疫科学研究院              天津市农业科学院                    

河南经济牧业学院

许文涛、朱鹏宇、王永、朱龙佼、付伟、翟百强、程楠、陈威风、赵新、岳晓禹、田晶晶、杜再慧

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基于蛋白质组学的食材真实性鉴定靶标淘选与识别技术及反欺诈应用

深圳市计量质量检测研究院

张世伟、冯荣虎、杜业刚、林霖、杨国武、赖心田、刘小青、李意、黄静敏、王韦达

4

谷物营养代餐产品原料处理与营养安全技术体系构建

宁波御坊堂生物科技有限公司        中国食品发酵工业研究院有限公司

贾福怀、涂宏建、王玺、晏永球、潘聪、袁媛、刘金洋、王彩霞、韩晓峰、王俊、李静、王萌

5

小麦功能成分快速检测技术及营养健康食品开发及产业化应用

河北科技大学                                  河北黑马面粉有限责任公司

李书国、赵文华、马军涛、张云焕、齐慧丽，杨新童

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葡萄超节能冷链减药减残技术与装备研创

天津科技大学                                  天津捷盛东辉保险科技有限公司    天津绿新低温科技有限公司            大有作为（天津）冷链设备有限公司 

天津盛天利材料科技有限公司      天津农科食品生物科技有限公司

姜云斌、常弋、陈兰、周立花、张振军、王海芬、李喜宏、段丽华、郑艳丽、袁军伟、庞玲玲、宿珈嘉

7

茶叶籽油绿色高效加工技术研究与产业化示范

浙江金华农业科学院                    江南大学                                        浙江匠康农业科技有限公司

袁名安、郑寨生、金俊、李朵娇、江丽、胡新荣、姜秋水、陈斌、边晓东、余桂平、陈丽娟、翁晓星

8

益生菌生物活性作用的研究及高品质产品创新开发与产业化

重庆第二师范学院                          重庆天友乳业股份有限公司            北京工商大学                                  重庆德湘生物科技有限公司            桂林医学院

赵欣、杨贞耐、易若琨、张凤、谭芳、冯璨、郑喆、宋家乐

1

六片云食品安全管理系统

西安六片云数据服务有限公司

党焱、赵小勇、姚鑫、高鹏飞、盛伦、王凡荣、张玉、杨浩

2

食品微生物标准鉴定图谱库的构建

临沂大学

刘云国、刘凌霄、刘进谦、巩敏、隋智海直、汤晓娟、康大成、郝继伟、吴环宇、刘真

3

有机食醋系列产品质量安全控制关键技术集成与应用

长江师范学院                              湖南边城生物科技有限公司          北华大学

郑俏然、姚茂华、高晓旭、卢春霞、孙广仁、高耀富、李文峰、谭飔

4

动物产品真实性分析关键技术研发及应用

锡林郭勒职业学院

郭梁、郭元晟、徐伟良、廖成松、刘国强、罗建兴、李春冬、雅梅、于园、钱俊平、王福超、海小

5

有机水稻机械化生产关键农艺技术创新与集成应用

临沂同德农业科技开发有限公司

刘延刚、滕世辉、刘丽娟、郭希娟、赵传东、周广财、王永慧、厉力、王靖、梁月萍、高秀英、孙然峰

6

天祝寒旱山区蔬菜绿色安全生产技术

天藏族自治县农业技术推广中心

李良斌、雷成军、谢延林、马立堂、李鸿满、赵生香、张光红、蔡祥斌

7

基于免疫磁珠吸附净化联合hplc-uv快速检测2，4-二氨基嘧啶药物残留及应用

洛阳师范学院食品与药品学院

王立业、刘献明、押辉远、陈洪、马永杰、朱耀磊、张海宁、宋梦缘

8

芒果康养产品研发及产业化示范

攀枝花学院                                  攀枝花三博士科技有限公司

尚远宏、韦会平、郑毅、田金凤、邓俊、韩洪波、伍斌、邓建梅、王俊、张喆

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中央厨房的安全生产溯源技术体系

河北同福健康产业有限公司          中国食品发酵工业研究院有限公司

王成祥、张美娜、刘频、马淑红、王玺、赵鑫燕、丁方莉、马喜山、王萌、王晴、周志桥、刘士伟

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葡萄优良品种引进筛选及避雨栽培集成技术研究

临沂市农业质量检测中心               兰山区农业技术推广中心

郑婷婷、石怀超、付玉志、赵旭东、孙华、陈燕、张西银、安绪华

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复合可食用性膜关键技术的研究及对食品保鲜的应用

上海海洋大学                                上海城建职业学院                          光明乳业股份有限公司

周然、马明、高鑫、郑远荣

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基于1322发酵工艺和紫铜质壶式精准蒸馏技术对提升白酒安全品质的技术研究

甘肃雄关酒业有限责任公司          甘肃紫轩酒业有限公司                  甘肃省轻工研究院有限责任公司

王千存、韩睿、闫涛、路宏科、张辉、师育滨、刘小波、程天博、颜亮东、韩维兰、周雪琴、张振东

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三髓提取物关键技术研究及产业化

江苏诺普乐生物科技有限公司

赵保民、朱太海、杨军、郑青、陈飞

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生物安全型红曲黄酒关键技术研究与生产应用

中食北山（福建）酒业有限公司

陈瑞清、陈桂清、雷小军、韦盈芳、陈建兵