最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责
数读食品
  • 9月份北京CPI同比上涨2.4% 猪肉价格涨幅扩大

    北京市9月份居民消费价格总水平同比上涨2.4%。其中,猪肉价格同比上涨54.4%,涨幅比上月扩大16.7个百分点,影响CPI上涨0.63个百分点。北京市统计局16日公布的数据显示,今年1月至9月平均,北京市居民消费价格总水平同比上涨2.1%。9月份,北京居民消费价格同比上涨2.4%,涨幅与上月持平,八大类别“五升三降”。

    2019-10-17 12:00:41 52 猪肉价格
  • 中国粮食安全取得历史性成就

    中国粮食安全取得历史性成就

    北京10月14日讯国务院新闻办14日发表《中国的粮食安全》白皮书。白皮书约1.2万字,分为前言、中国粮食安全成就、中国特色粮食安全之路、对外开放与国际合作、未来展望与政策主张、结束语6部分。白皮书全面总结反映了我国粮食安全取得的历史性成就。

    2019-10-15 16:46:31 58 中国粮食安全
  • 相关食品安全标准中脱氧雪腐镰刀菌烯醇解读

    脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DeoxynivalenolDON)是一种主要由禾谷镰刀菌和黄色镰刀菌产生的真菌毒素,存在于小麦、大麦、燕麦、黑麦和玉米等谷类作物中,在全球污染普遍,对谷物的污染率和污染水平居镰刀菌毒素之首,是各国重点控制的真菌毒素之一。脱氧雪腐镰刀菌烯醇的性质脱氧雪腐镰刀菌烯醇是一种无色针状结晶,熔点为151~153℃,可溶于水和极性溶剂,如含水

    2019-10-11 09:16:22 68 脱氧雪腐镰刀菌烯醇
  • 清滚豆腐丸子

    清滚豆腐丸子

    这个豆腐丸子汤汤色清,丸子的豆腥味较浓,这清与浓之间就仿佛是夏与秋相接。而这个豆腐丸子其实一点都不简单。要用老豆腐不能用嫩豆腐,搅拌的最后一步要加入鸡蛋搅匀,煮的时候只能轻轻搅动,这样才能成为丸子,要不然就很容易散了。但是这样做出来的丸子,不会像单纯的肉丸子那么腻,也不会像单纯的老豆腐那么腥,口感还是非常特别的。

    2019-10-10 10:16:14 76 清滚豆腐丸子
  • 图说食业70年

    70年来,粮食年产量增长近5倍,中国人端牢自己的饭碗,为食品行业的快速发展奠定坚实的基础,提供强大的动力。中国农业朝着绿色、规模化、数字化等现代化发展方向大步迈进,国人的菜篮子从量变到质变越来越丰盈。食品相关行业、餐饮业、新零售等业态蓬勃发展,线上线下、网上订餐、方便食品、美食外卖等模式不断涌现,中国味道越来越丰富,百姓从“吃饱”向“吃好”、吃健康转变。

    2019-09-29 15:19:32 79 图说食业
  • 农业农村部:今日“农产品批发价格200指数”比昨日下降0.43个点

    据农业农村部网站今日(9月27日)消息:今日,“农产品批发价格200指数”为111.58,比昨天下降0.43个点,“菜篮子”产品批发价格200指数为113.09,比昨天下降0.51个点。截至今日14:00,全国农产品批发市场猪肉平均价格为36.34元/公斤,比昨天下降0.1%;牛肉67.65元/公斤,比昨天下降0.3%;羊肉66.80元/公斤,比昨天上升0.2%。

    2019-09-27 16:17:20 104 农业农村部 农产品批发价格200指数
  • “营养优等生”鹰嘴豆

    鹰嘴豆外形跟一般的豆子不一样,其表面质地较为粗糙,还有一个尖尖的胚根和略微凹进去的种脐,形似鹰嘴,于是便有了鹰嘴豆这个名字。鹰嘴豆也是近些年被人们所熟知,随着营养餐的盛行,鹰嘴豆成为“网红”。

    2019-09-25 15:28:24 87 鹰嘴豆
  • 商务部:上周食用农产品价格小幅回落

    据商务部网站今日(9月24日)消息:上周(9月16日至22日)全国食用农产品市场价格比前一周下降0.6%,生产资料市场价格比前一周上涨0.4%。在食用农产品市场中,30种蔬菜平均批发价格为每公斤3.97元,比前一周下降2.2%,其中苦瓜、西兰花、圆白菜价格分别下降9.3%、8.3%和6.7%。6种水果平均批发价格为每公斤7.01元,下降4.4%

    2019-09-24 17:39:51 108 商务部 食用农产品 价格回落
  • 农业农村部:今日“农产品批发价格200指数”比上周五上升0.10个点

    今日,国内鲜活农产品批发市场重点监测的60个品种中,与上周五相比价格增幅前五名的是黄瓜、鸭梨、西葫芦、西红柿和豆角,幅度分别为9.4%、9.1%、6.8%、6.1%和5.7%;价格降幅前五名的是菠菜、洋白菜、草鱼、鲫鱼和莴笋,幅度分别为7.8%、5.6%、4.2%、4.1%和2.9%。

    2019-09-23 16:44:35 181 农业农村部 农产品批发价格200指数
  • 山西省城市生活必需品市场9月第2周监测情况

    据山西省商务厅城市生活必需品市场监测系统156家样本企业监测显示,本周全省各类主要生活必需品价格以降为主,具体监测情况如下。

    2019-09-18 14:00:06 117 生活必须品