最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责
食安辟谣
  • 这些瘦身单品的 “本来面目”你可能并不了解

    近日,有英国媒体报道,牛津大学一项针对近5万人的研究发现,纯素食者患中风的几率比肉食者高出了20%。这可能是由于血液胆固醇降低和维生素B1、B2等营养素水平降低所致。在如今高脂高油的餐饮环境下,素食被不少人认为是一种健康的饮食方式,但近日的研究却否定了这种看法。

    2019-10-09 10:15:26 127 瘦身单品 噱头居多
  • 六必居:600年沧桑演变的饮食文化标签

    六必居:600年沧桑演变的饮食文化标签

    在漫长的历史长河中,有着近600年历史的六必居曾盛极一时,也饱经风霜。危难时刻,《中国食品报》一篇调查报道挽救了六必居等一众京城老字号,在政府部门的支持下重新焕发了生机。

    2019-09-29 15:19:26 151 六必居 饮食文化标签
  • 食品添加安不安全? 量效关系是关键

    传言国产食盐中有一种名为亚铁氰化钾的添加剂,在高温下,比如炒菜时,会分解成氰化钾这种剧毒物质,堪比砒霜。事实上,食盐中的确含有亚铁氰化钾,但它是一种抗结剂,加到食盐里是为了防止结块,是一种合法合规使用的食品添加剂。科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯解释说,亚铁氰化钾化学性质很稳定,不会释放有毒的氰化物。

    2019-09-25 15:28:27 97 食品添加
  • 秋风送爽,这些谣言却在“顶风作案”

    最近,有消息称,早上、餐后和运动后吃甜食长不胖,理由是:早晨身体代谢最旺盛,燃脂力最高,进食最能抑制诱发身体饥饿、刺激食欲的饥饿素;运动后2小时内吃甜食最不容易胖,肌肉的胰岛素能有效将糖分子引导至肌肉内储存,糖分不会堆积到其他细胞,脂肪自然不容易囤积体内。

    2019-09-25 13:32:35 91 谣言在“顶风作案”
  • 辟谣!网传广州白云区人和美食街食物中毒死亡事件为不实信息

    辟谣!网传广州白云区人和美食街食物中毒死亡事件为不实信息

    据调查,有5名市民在人和美食街的一家小龙虾店宵夜,因饮用大量白酒及啤酒,3人出现严重神志不清症状。白云区中医医院接120中心电话后,接回医院急诊。经诊断,5人为醉酒状态,其中较清醒的2人表示不需要治疗,另外昏迷的3人经治疗后神志恢复清醒,血液检查未见其他异常。当日清晨6点左右,5人均表示身体无不适自行离开医院。

    2019-09-19 18:52:29 133 辟谣 广州白云区 人和美食街 中毒 不实
  • 5人吃小龙虾中毒? 网络谣言 实为醉酒

    昨日早上,互联网流传一段视频,称9月15日晚,广州白云区人和地铁站外面的美食街发生食用小龙虾中毒事件,造成三男两女死亡。记者了解到,经白云区市场监管部门调查核实,此为不实信息,请勿信谣传谣。

    2019-09-17 14:14:45 101 小龙虾中毒
  •   酱油吃多了皮肤会变黑吗?

    酱油吃多了皮肤会变黑吗?

    爱美是人的天性,而俗话说“一白遮百丑”,不少人相信:酱油吃多了皮肤会变黑,甚至特别强调,受伤后伤口处于恢复期尽量不要吃酱油,否则伤口会变黑。这到底有没有科学依据?专家认为,酱油被人体摄入后,一部分被胃肠道吸收,经血液循环到达肝脏,经肝脏代谢为无色素物质,另一部分则直接经肠道排出体外,一般情况下不会引起皮肤黑素沉积。

    2019-09-11 10:22:48 139 酱油 皮肤会变黑
  • 海鲜配啤酒等于痛风?你听过的食物相克都是谣言!

    海鲜配啤酒等于痛风?你听过的食物相克都是谣言!

    如今,随着科技的迅速发展,人们获取健康资讯的途径变得越来越丰富,我们不仅可以轻松浏览很多健康信息,而且也可以将自己的保健心得分享给大家,这便导致了健康信息传播中鱼龙混杂的局面,很多问题的真相难被发掘,食物是否“相克”便是其中之一。我们耳熟能详的“海鲜配啤酒等于痛风”“豆腐和青菜搭配会产生结石”等说法都困扰着大家的生活。然而,这些观点真的科学吗?今天我们就来一探究竟。

    2019-09-04 11:51:56 157 海鲜配啤酒 痛风 食物相克 谣言 辟谣
  • 虾和水果同食产生砒霜?抛开剂量谈毒性并不科学

    生活中,可能有一些人同食了所谓“相克”的食物,出现了身体不适,其实是以下三种情况导致的:一是吃了被细菌感染的食物;二是个体差异引起的乳糖不耐受,如有人饮用纯奶后会出现腹部紧张、肠鸣、腹痛、排气、腹泻和全身软弱无力等症状;三是过敏现象,如海鲜过敏、花生过敏、鸡蛋过敏等。

    2019-09-04 11:43:50 215 食物相克 虾和水果 同食
  • 喝柠檬水真能美白吗?

    刚结束不久的夏日,出外活动的人士不少,晒黑的也不在少数,各种美白方法轮番上场,受到爱美人士的追捧。来自皮肤科领域的专家指出,坊间一些热传的美白方法不一定有效果,如柠檬水美白并不靠谱,喝多了还容易产生一些副作用,美白的关键应是做好平时的防晒和晒后修复工作,日常多摄入蔬菜以及维生素C丰富的水果。

    2019-09-04 11:43:48 102 柠檬水 美白