健康工程

哪 些人需注意饮食“三大原则”

作者:范建高 来源:中国食品报 2019-05-15 17:04 我要评论

现在,许多脂肪肝患者对饮食充满了畏惧,感觉自己什么都不能吃,其实,脂肪肝患者只要讲究科学的饮食方法,一般不会有太大的问题。具体而言,在膳食管理方面要做到......

现在,许多脂肪肝患者对饮食充满了畏惧,感觉自己什么都不能吃,其实,脂肪肝患者只要讲究科学的饮食方法,一般不会有太大的问题。具体而言,在膳食管理方面要做到以下三点:

注重总量控制 脂肪肝患者应记住总的膳食原则,即不能吃饱,怎么做到吃得少感觉还饱?这里就要提倡吃饭要又慢又好。细嚼慢咽的过程中,胃部会向大脑传达已经“饱了”的信号,也容易产生饱腹感,反之如果狼吞虎咽,等胃把这个信息传到大脑,大脑说不能再吃了,可能就已经吃过量了。另外,饭前喝汤是可以的,但注意不要汤泡饭,容易吃得快,吃得多。

调整饮食结构 脂肪肝患者应以粮食尤其是粗粮以及蔬菜为主,动物性食物为辅,尽可能少吃油炸食品、快餐食品、饮料,多喝白开水。多喝茶,喝咖啡也行,但要少放糖少放奶,避免热量超标。最好用蔬菜代替水果,和水果相比,蔬菜最大的优点是糖分、热量更少。要吃水果,也最好在白天或者饭前吃,再减去一定量的主食。

三餐合理分配 脂肪肝患者一定要吃早餐,重点控制晚餐,晚餐不能太好、太多、太快、太晚。最重要的是,吃完晚饭以后尽可能什么都不吃,水果、牛奶、酸奶,也应尽量放在早饭来吃。好多人早饭不吃或者少吃,晚饭又吃太晚吃太多,这就导致热量过剩,引起脂肪肝等富贵病高发。

最后要强调一点,就是要管住自己的体重,此举有助于减缓脂肪肝的发展。

(范建高) 现在,许多脂肪肝患者对饮食充满了畏惧,感觉自己什么都不能吃,其实,脂肪肝患者只要讲究科学的饮食方法,一般不会有太大的问题。具体而言,在膳食管理方面要做到以下三点:

注重总量控制 脂肪肝患者应记住总的膳食原则,即不能吃饱,怎么做到吃得少感觉还饱?这里就要提倡吃饭要又慢又好。细嚼慢咽的过程中,胃部会向大脑传达已经“饱了”的信号,也容易产生饱腹感,反之如果狼吞虎咽,等胃把这个信息传到大脑,大脑说不能再吃了,可能就已经吃过量了。另外,饭前喝汤是可以的,但注意不要汤泡饭,容易吃得快,吃得多。

调整饮食结构 脂肪肝患者应以粮食尤其是粗粮以及蔬菜为主,动物性食物为辅,尽可能少吃油炸食品、快餐食品、饮料,多喝白开水。多喝茶,喝咖啡也行,但要少放糖少放奶,避免热量超标。最好用蔬菜代替水果,和水果相比,蔬菜最大的优点是糖分、热量更少。要吃水果,也最好在白天或者饭前吃,再减去一定量的主食。

三餐合理分配 脂肪肝患者一定要吃早餐,重点控制晚餐,晚餐不能太好、太多、太快、太晚。最重要的是,吃完晚饭以后尽可能什么都不吃,水果、牛奶、酸奶,也应尽量放在早饭来吃。好多人早饭不吃或者少吃,晚饭又吃太晚吃太多,这就导致热量过剩,引起脂肪肝等富贵病高发。

最后要强调一点,就是要管住自己的体重,此举有助于减缓脂肪肝的发展。

(范建高)

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